赤色要塞秘籍的使用方法和设置无限人的步骤如下：

首先，进入游戏后，在游戏中按下暂停键，点击选择人物，在人物选择界面，输入以下秘籍：

1. 直接输入“stand stand”两次，玩家就会变成无敌状态。

2. 输入“jump jump”两次，玩家就会拥有无限跳跃。

3. 输入“attack attack”两次，玩家就会获得无限攻击力。

其次，使用修改过的存档文件，可以从网上下载并解压存档文件，将解压后的文件放入游戏根目录下，进入游戏后即可选择开启无限人模式。具体步骤如下：

1. 在地图的任意位置，包括门口和终点。

2. 快速按两下“上”键，使人物跳起很高。

3. 此时可以继续按“上”键，但不再会掉下来，而人物会向前移动。

4. 尝试在移动过程中按“下”键进入防御状态，但也可以在移动的同时攻击敌人。

5. 尝试按“B”键进行攻击，但攻击力会显示为“∞”，即无限攻击力。

在上述步骤中，可以在设置中关闭计时器。此模式对于挑战高分非常有用，并且所有队员都可以一直待在地图上直到被消灭或主动退出。注意在使用无限人模式时要注意平衡性，避免某一角色过于强大而影响游戏体验。

最后需要注意的是，赤色要塞是一款经典的街机游戏，其难度和刺激度深受玩家喜爱。尽管使用秘籍可以在短时间内获得更多的优势，但这种行为可能会影响游戏的乐趣和挑战性。建议玩家们在游戏中尽量体验正常的游戏过程，通过自己的努力来战胜敌人并获得高分。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题的话，欢迎告诉我。