在美食的世界里，总有一些让人惊叹的黑暗料理，蛋蛋肉饼便是其中之一。这道料理虽然名声不佳，但其独特的风味和新颖的搭配，正吸引着勇于尝试的吃货们。本文将为你详细介绍如何制作这道充满创意的黑暗料理。

所需材料

步骤一：准备材料

首先，将洋葱剁成末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，牛肉馅也需提前解冻。步骤简单，但要注意牛肉馅的选取，尽量选择新鲜的肉类，以保证蛋蛋肉饼的口感。此外，根据个人喜好，事先准备一些配菜，如香菜和红椒，待用。

步骤二：调制馅料

接下来，将牛肉馅、洋葱末、搅拌好的鸡蛋和适量的面粉放入一个大碗中，加入盐、黑胡椒粉、酱油和生抽，充分搅拌均匀，直到所有材料混合为一体。这个过程可以用手也可以用筷子，但一定要确保肉馅的黏稠度适中，以便成型。

步骤三：成型与煎制

把混合好的馅料分成适量的小份，用手掌搓成圆形的小饼，然后轻轻压扁。如果喜欢酥脆的口感，可以在每个肉饼的外面裹上一层面粉。然后在锅中倒入适量的油，待油热后，逐个放入肉饼，小火慢煎，直到每面都呈金黄色，外脆内嫩。

步骤四：装盘与享用

煎制完成后，将蛋蛋肉饼取出，放在吸油纸上沥去多余的油脂。然后可以搭配一些新鲜的蔬菜作为配菜，装盘美观，营造出一种诱人的感觉。这样，经过一系列的步骤，你的黑暗料理——蛋蛋肉饼就完工了！

蛋蛋肉饼作为一道独具创意的黑暗料理，虽然外观看似简单，但却蕴含了丰富的味道和个性。如果你是一位喜欢尝试新美食的人，不妨亲手制作这道料理，与家人和朋友分享。挑战自己的味蕾，或许你会爱上这份独特的黑暗料理！