赏金猎人是否可以随便刀人，这个问题涉及到道德、法律和职业道德等多个方面的考虑。在现实生活中，赏金猎人通常是在法律允许的范围内，通过合法手段来追捕违法犯罪分子，以维护社会秩序和安全。

首先，从道德角度来看，赏金猎人应该尊重法律和公民权利，不应该滥用其职责，更不应该对无辜的人进行攻击或伤害。如果遇到被通缉的犯罪分子试图逃避或者反抗，应该通过合法手段进行制服和抓捕，而不是采取过激行为。

其次，从法律角度来看，赏金猎人的行为也受到法律的制约。各国都有相关法律规定，明确赏金猎人的权利和责任。在执行任务时，赏金猎人必须遵守法律，不能侵犯公民的合法权益，更不能随意刀人。

至于现实中有赏金猎人这个职业吗？答案是肯定的。赏金猎人通常在一些国家或地区合法存在，他们通过合法手段获取报酬，以追捕违法犯罪分子。在一些国家，赏金猎人通常被视为一种特殊的执法力量，他们需要经过专门的培训和考核，并获得相关部门的授权和许可。

但是，值得注意的是，赏金猎人并不是万能的，他们也需要面对各种挑战和困难。比如他们需要应对犯罪分子的反抗和逃脱，同时也需要面对社会舆论的压力和误解。此外，赏金猎人的报酬通常也比较高，这也意味着他们需要承担更大的风险和压力。

总之，赏金猎人是一个特殊的职业，他们需要遵守法律、尊重道德、尊重公民权利，并采取合法手段来追捕违法犯罪分子。在现实生活中，赏金猎人并不是万能的，他们也需要面对各种挑战和困难。因此，我们应该尊重赏金猎人的职业选择，并给予他们必要的支持和理解。

同时，我们也应该加强法律和道德教育，提高公众的法律意识和道德水平，共同营造一个和谐、安全的社会环境。

参考文献：

1. 《中华人民共和国刑法》

2. 《中华人民共和国治安管理处罚法》

3. 法律法规相关政策文件

4. 相关专业书籍、资料

5. 新闻报道、案例分析等实际情况及相关经验分享。